خواص گردو چیست؟

ماده مغذی	مقدار	درصد نیاز روزانه
کالری	185	9%
چربی کل	18 گرم	28%
چربی اشباع شده	2 گرم	10%
چربی غیراشباع چندگانه	13 گرم	43%
چربی تک غیراشباع	2 گرم	9%
کربوهیدرات	4 گرم	1%
فیبر	2 گرم	8%
شکر	1 گرم	1%
پروتئین	4 گرم	8%

ویتامین ها:

• ویتامین B6: 11% نیاز روزانه
• فولات: 5% نیاز روزانه
• تیامین: 4% نیاز روزانه

مواد معدنی:

• منگنز: 79% نیاز روزانه
• مس: 52% نیاز روزانه
• منیزیم: 23% نیاز روزانه
• فسفر: 14% نیاز روزانه
• آهن: 4% نیاز روزانه
• کلسیم: 2% نیاز روزانه
• روی: 2% نیاز روزانه
• پتاسیم: 2% نیاز روزانه
• سلنیوم: 2% نیاز روزانه

آنتی اکسیدان ها:

• گردو منبع بسیار خوبی از آنتی اکسیدان ها، به ویژه ویتامین E است.

نکات:

• این اطلاعات برای گردوی خام است. گردوی بو داده یا نمکی ممکن است کالری، چربی و سدیم بیشتری داشته باشد.
• گردو منبع خوبی از کالری، چربی های سالم، پروتئین، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است.

خواص گردو چیست؟

گردو، این مغز خوشمزه و مغذی، خواص بی‌شماری برای سلامتی بدن دارد. برخی از مهم‌ترین این خواص عبارتند از:

سلامت قلب:

• کاهش کلسترول: گردو سرشار از چربی‌های غیراشباع چندگانه، به‌ویژه اسید چرب امگا ۳ است که به کاهش کلسترول LDL (چربی بد) و افزایش HDL (چربی خوب) کمک می‌کند. این امر به نوبه خود خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد.
• کنترل فشار خون: پتاسیم موجود در گردو به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.
• کاهش التهاب: گردو دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند به کاهش التهاب در رگ‌ها و بهبود سلامت قلب کمک کند.

سلامت مغز:

• تقویت حافظه و تمرکز: گردو منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌ها است که همگی برای سلامت مغز ضروری هستند. این مواد مغذی به بهبود حافظه، تمرکز و عملکرد شناختی کمک می‌کنند.
• کاهش خطر ابتلا به آلزایمر و زوال عقل: مطالعات نشان داده است که مصرف منظم گردو می‌تواند خطر ابتلا به بیماری آلزایمر و زوال عقل را کاهش دهد.

سلامت کلی:

• کنترل وزن: گردو به دلیل داشتن فیبر و پروتئین بالا، می‌تواند به احساس سیری و کاهش اشتها کمک کند. این امر می‌تواند به کنترل وزن و لاغری کمک کند.
• تقویت سیستم ایمنی: گردو سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی، از جمله ویتامین C، روی و منیزیم است که همگی برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری هستند.
• کاهش خطر ابتلا به برخی از سرطان‌ها: برخی از مطالعات نشان داده است که گردو می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان، مانند سرطان پروستات و سرطان سینه کمک کند.
• بهبود سلامت استخوان‌ها: گردو منبع خوبی از منیزیم است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری است. منیزیم به جذب کلسیم توسط بدن کمک می‌کند و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.
• بهبود باروری مردان: گردو حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است که می‌تواند به بهبود کیفیت اسپرم و افزایش باروری مردان کمک کند.
• کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲: گردو می‌تواند به تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند.
• بهبود سلامت پوست و مو: گردو سرشار از ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به سلامت پوست و مو کمک می‌کنند.

بیشتر بخوانید: برای اطلاع از خواص گلاب و خواص نمک صورتی کافی است بر روی لینک آبی رنگ کلیک نمایید.

ضررهای گردو چیست؟

گردو، با وجود اینکه یک خوراکی بسیار مغذی و پرخاصیت است، در صورت مصرف بیش از حد یا در برخی افراد خاص، می‌تواند مضرات و عوارضی را به همراه داشته باشد.

مهم‌ترین عوارض مصرف گردو عبارتند از:

• افزایش وزن و چاقی: گردو کالری بالایی دارد. هر 7 عدد گردو حدود 200 کالری دارد. مصرف زیاد گردو می‌تواند منجر به افزایش وزن و چاقی، به خصوص در افراد کم‌تحرک شود.
• مشکلات گوارشی: گردو فیبر بالایی دارد. اگرچه فیبر برای سلامتی مفید است، اما مصرف زیاد آن می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی مانند نفخ، گاز، شکم درد و اسهال، به خصوص در افرادی که به فیبر عادت ندارند، شود.
• حساسیت: گردو یکی از آجیل‌های حساسیت‌زا است. علائم حساسیت به گردو می‌تواند شامل خارش، قرمزی، تورم پوست، کهیر، آبریزش بینی، عطسه، تهوع، استفراغ، درد شکم و در موارد شدید، شوک آنافیلاکسی باشد.
• تداخلات دارویی: گردو می‌تواند با برخی داروها مانند داروهای رقیق‌کننده خون، داروهای ضد تشنج و داروهای تیروئید تداخل داشته باشد. اگر دارو مصرف می‌کنید، قبل از مصرف زیاد گردو با پزشک خود مشورت کنید.
• مشکلات تیروئید: مصرف زیاد گردو در افراد مبتلا به بیماری تیروئید می‌تواند به کم‌کاری تیروئید یا تشدید علائم آن منجر شود.
• کبد چرب: مصرف زیاد گردو در افراد مبتلا به کبد چرب می‌تواند به تشدید بیماری آنها منجر شود.

طبع گردو چیست؟

در طب سنتی، گردو طبعی گرم و خشک دارد.

این بدان معناست که مصرف گردو می تواند اثر گرم کنندگی بر بدن داشته باشد و باعث افزایش حرارت شود.

همچنین، گردو می تواند به خشکی در بدن نیز منجر شود.

با این حال، میزان گرمی و خشکی گردو می تواند بسته به نوع گردو، نحوه ی فرآوری و میزان مصرف آن متفاوت باشد.

به عنوان مثال، گردوی تازه نسبت به گردوی خشک گرمی و خشکی کمتری دارد.

همچنین، مصرف گردو به همراه کشمش یا انجیر می تواند گرمی و خشکی آن را متعادل کند.

افرادی که طبع گرم و خشک دارند باید در مصرف گردو احتیاط بیشتری کنند.

مصرف زیاد گردو می تواند برای این افراد مشکلاتی مانند یبوست، التهاب، کهیر، تنگی نفس، بوی شدید ادرار، فشار خون بالا، گیجی، بی خوابی، سرگیجه، افزایش میل جنسی، سوزش لثه و دهان و تنبلی کبد ایجاد کند.

در مقابل، گردو می تواند برای افرادی که طبع سرد دارند مفید باشد.

مصرف گردو می تواند به گرم شدن بدن، تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد مغز، افزایش میل جنسی و باروری، کاهش درد مفاصل و بهبود سلامت پوست و مو در این افراد کمک کند.

خواص گردو برای زنان

گردو، این مغز مغذی و خوشمزه، فواید بی‌شماری برای سلامتی زنان دارد. در اینجا به برخی از مهم‌ترین خواص گردو برای زنان اشاره می‌کنم:

سلامت قلب: گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا-3 است که به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کند. این امر به نوبه خود خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را که یکی از اصلی‌ترین علل مرگ و میر زنان است، کاهش می‌دهد.

سلامت مغز: گردو منبع عالی اسیدهای چرب امگا-3 و آنتی‌اکسیدان‌ها است که برای عملکرد مغز و حافظه ضروری هستند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف گردو می‌تواند به بهبود حافظه، تمرکز و قدرت یادگیری کمک کند و خطر ابتلا به بیماری‌های neurodegenerative مانند آلزایمر را کاهش دهد.

بارداری: گردو حاوی اسید فولیک، ویتامین B ضروری برای رشد و تکامل لوله عصبی جنین است. کمبود اسید فولیک می‌تواند منجر به نقص لوله عصبی مانند اسپینا بیفیدا شود. به همین دلیل، مصرف گردو به خصوص برای زنان در سن باروری و باردار توصیه می‌شود.

سلامت پوست و مو: گردو منبع غنی از ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به محافظت از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. این امر می‌تواند به کاهش چین و چروک، خطوط ریز و لکه‌های پیری کمک کند و همچنین پوست را شاداب و درخشان نگه دارد. گردو همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا-3 است که برای سلامت مو و پوست ضروری هستند.

کاهش وزن: گردو سرشار از فیبر و پروتئین است که به شما احساس سیری می‌دهد و می‌تواند به کاهش اشتها و پرخوری کمک کند. این امر می‌تواند به شما در کنترل وزن و لاغری یا حفظ وزن ایده‌آل کمک کند.

تنظیم قند خون: گردو می‌تواند به تنظیم قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک کند. این امر به ویژه برای زنان مبتلا به دیابت یا پیش‌دیابت مفید است.

تقویت سیستم ایمنی: گردو سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین C، ویتامین E، منیزیم و روی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. این امر می‌تواند به بدن شما در مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک کند.

کاهش خطر ابتلا به سرطان: گردو حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کنند. این امر می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان مانند سرطان سینه و سرطان روده بزرگ کمک کند.

بهبود خلق و خو: گردو منبع خوبی از ویتامین B6 است که برای تولید سروتونین، یک انتقال دهنده عصبی که نقش مهمی در تنظیم خلق و خو دارد، ضروری است. مصرف گردو می‌تواند به بهبود خلق و خو و کاهش علائم افسردگی و اضطراب کمک کند.

بیشتر بخوانید: برای اطلاع از خواص بادام و خواص میخک صورتی کافی است بر روی لینک آبی رنگ کلیک نمایید.

خواص گردو برای مردان

گردو خواص زیادی برای سلامتی مردان دارد، برای خواص گردو برای مردان عبارتند از:

سلامت باروری:

• بهبود کیفیت اسپرم: گردو منبع غنی اسیدهای چرب امگا 3 است که به بهبود شکل، حرکت و مورفولوژی اسپرم کمک می‌کند.
• افزایش باروری: مطالعات نشان داده است که مصرف گردو می‌تواند تعداد و تحرک اسپرم را در مردان نابارور افزایش دهد.
• کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات: برخی تحقیقات نشان داده است که مصرف گردو ممکن است خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش دهد.

سلامت جنسی:

• تقویت نعوظ: گردو حاوی آرژنین است که یک اسید آمینه است که به بهبود جریان خون کمک می‌کند و می‌تواند به نعوظ قوی‌تر منجر شود.
• افزایش میل جنسی: گردو حاوی منیزیم است که یک ماده معدنی ضروری برای تولید هورمون‌های جنسی است.
• کاهش سطح استرس: استرس می‌تواند باعث اختلال نعوظ و کاهش میل جنسی شود. گردو حاوی ویتامین B6 است که به کاهش سطح استرس کمک می‌کند.

سلامت کلی:

• کاهش خطر بیماری قلبی: گردو منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است که همگی به سلامت قلب کمک می‌کنند.
• بهبود عملکرد مغز: گردو منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین E و ویتامین B6 است که همگی برای عملکرد مغز ضروری هستند.
• تقویت سیستم ایمنی: گردو منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
• کاهش التهاب: گردو حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کند.

نکته: برای دریافت خواص کامل گردو، باید آن را به طور منظم مصرف کنید.