شربت زعفران: گوارا، مجلسی و پر خاصیت!

شربت زعفران، نوشیدنی محبوب ایرانی که در هر خانه‌ای جای دارد، طعمی دل‌چسب و رنگی بی‌نظیر دارد. این شربت نه تنها در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها سرو می‌شود، بلکه خواص بی‌شماری برای سلامتی نیز دارد.

در این مطلب، طرز تهیه شربت زعفران به صورت ساده و سریع را به شما آموزش می‌دهیم تا به راحتی بتوانید این نوشیدنی خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

مواد لازم:

• زعفران ساییده شده: ۰.۵ قاشق غذاخوری
• شکر: ۱ لیوان
• آب: ۳ لیوان
• گلاب: ۴ قاشق غذاخوری (اختیاری)
• آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه شربت زعفران چگونه می باشد؟

1. زعفران را دم کنید: زعفران را در هاونگ یا آسیاب برقی خوب بکوبید تا پودر شود. سپس، آن را داخل قوری یا لیوان بریزید و آب جوش اضافه کنید. درِ ظرف را بگذارید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه صبر کنید تا زعفران دم بکشد.

نکته: برای اینکه زعفران رنگ بهتری بدهد، می‌توانید بعد از دم کشیدن، یک تکه یخ به آن اضافه کنید.

2. شربت را آماده کنید: در قابلمه‌ای مناسب، آب و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. صبر کنید تا شکر به طور کامل در آب حل شود و شربت به جوش آید.

3. زعفران دم کرده، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید: بعد از جوش آمدن شربت، زعفران دم کرده، گلاب و آبلیمو را به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.

نکته: اضافه کردن گلاب و آبلیمو اختیاری است، اما عطر و طعم شربت را دلچسب‌تر می‌کند.

4. شربت را غلیظ کنید: حرارت را کم کنید و اجازه دهید شربت به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر بجوشد تا به غلظت دلخواهتان برسد.

5. شربت را از صافی عبور دهید: بعد از اینکه شربت از روی حرارت برداشته شد، آن را از صافی عبور دهید تا ناخالصی‌های احتمالی جدا شود.

6. شربت را خنک کنید: شربت را در ظرف شیشه‌ای بریزید و اجازه دهید تا به طور کامل خنک شود.

7. نوش جان! شربت زعفران را می‌توانید به تنهایی یا با مخلوط کردن با آب خنک میل کنید. همچنین می‌توانید از آن برای طعم دادن به انواع دسرها، ژله و بستنی استفاده کنید.

برای خرید عمده آب میوه با ارزان ترین قیمت و بهترین کیفیت کافی است موکو شاپ را انتخاب نمایید.

بیشتر بخوانید: برای اطلاع از “طرز تهیه شربت اکلیلی” و “طرز تهیه شربت تخم شربتی” کافی است بر روی لینک آبی رنگ کلیک نمایید.

نکات طلایی برای تهیه شربت زعفران خانگی معطر و خوش‌رنگ

زعفران، ادویه گرانبها و ارزشمند ایرانی، علاوه بر خواص بی‌نظیر، طعم و عطری بی‌نظیر به شربت می‌بخشد و آن را به نوشیدنی محبوب و پرطرفدار تبدیل می‌کند. تهیه شربت زعفران در خانه کار چندان سختی نیست، اما نکاتی وجود دارد که می‌تواند به شما در داشتن شربتی خوش‌رنگ، خوش‌طعم و باکیفیت یاری رساند:

انتخاب زعفران:

• مهم‌ترین نکته در تهیه شربت زعفران، استفاده از زعفران مرغوب و اصل است. زعفران ساییده شده را به جای زعفران پودر شده تهیه کنید، چرا که پودر زعفران ممکن است تقلبی باشد.
• زعفران را از عطاری‌های معتبر یا به صورت مستقیم از کشاورزان خریداری کنید.
• به رنگ، عطر و طعم زعفران دقت کنید. زعفران مرغوب، رنگ قرمز متمایزی دارد و عطر و طعم گرم و دل‌انگیزی به مشام می‌رساند.

دم کردن زعفران:

• برای دم کردن زعفران، از هاون و یا آسیاب برقی استفاده کنید تا رشته‌های زعفران به طور کامل خرد شوند و عطر و رنگ خود را بهتر آزاد کنند.
• زعفران را به مدت 15 تا 20 دقیقه در آب جوش دم کنید. برای رنگ بهتر، می‌توانید از یخ نیز استفاده کنید.
• زعفران دم‌کرده را از صافی عبور دهید تا ذرات زعفران از شربت جدا شوند.

تهیه شربت:

• برای تهیه شربت، از شکر مرغوب و بدون ناخالصی استفاده کنید.
• نسبت شکر به آب به سلیقه شما بستگی دارد. اگر شربت شیرین‌تر دوست دارید، شکر بیشتری اضافه کنید.
• شربت را به آرامی روی حرارت ملایم بجوشانید تا شکر به طور کامل حل شود.
• پس از جوش آمدن شربت، زعفران دم‌کرده را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
• در صورت تمایل، می‌توانید از گلاب، عرق بیدمشک یا بهارنارنج نیز برای طعم‌دهی بیشتر به شربت استفاده کنید.
• پس از چند دقیقه جوشیدن شربت، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید تا شربت خنک شود.

نکات تکمیلی:

• برای شفاف‌تر شدن شربت، می‌توانید از سفیده تخم مرغ استفاده کنید. سفیده را به همراه کمی آب هم بزنید و به شربت در حال جوش اضافه کنید. پس از چند دقیقه جوشیدن، کف روی شربت را جمع کرده و سپس آن را از صافی عبور دهید.
• شربت زعفران را در ظرف شیشه‌ای دربسته و در یخچال نگهداری کنید.
• شربت زعفران را می‌توانید به تنهایی یا همراه با آب، یخ، خاکشیر، تخم شربتی و یا فالوده میل کنید.
• از شربت زعفران می‌توانید در تهیه انواع دسر، ژله، بستنی و تزیینات خوراکی نیز استفاده کنید.

با رعایت این نکات ساده، می‌توانید شربت زعفرانی خانگی خوش‌رنگ، خوش‌طعم و باکیفیت تهیه کنید و از خواص بی‌نظیر زعفران بهره‌مند شوید.

امیدوارم از این نکات استفاده کنید و از طعم و عطر بی‌نظیر شربت زعفران خانگی خود لذت ببرید!

بیشتر بخوانید: برای اطلاع از “طرز تهیه شربت بلوکاراسائو” و “طرز تهیه شربت شاه توت با عسل” کافی است بر روی لینک آبی رنگ کلیک نمایید.

طرز تهیه شربت زعفران و گلاب: نوشیدنی خنک و دلچسب برای روزهای گرم تابستان

شربت زعفران و گلاب، یکی از نوشیدنی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که علاوه بر طعم بی‌نظیر، خواص بسیاری برای سلامتی دارد. این شربت خنک و دلچسب، در فصل‌های گرم سال، به خصوص در ماه رمضان، طرفداران زیادی پیدا می‌کند. تهیه‌ی شربت زعفران و گلاب بسیار ساده است و به مواد اولیه‌ی زیادی احتیاج ندارد.

در این اینجا، طرز تهیه‌ی این شربت خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله و به همراه نکات تکمیلی، به شما آموزش می‌دهیم:

مواد لازم:

• زعفران ساییده شده: ۱/۲ قاشق غذاخوری
• گلاب: ۱/۴ پیمانه
• آب: نیم لیتر
• شکر: به میزان دلخواه
• آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه:

1. دم کردن زعفران: زعفران ساییده شده را داخل هاون یا آسیاب برقی بریزید و به خوبی بسایید تا پودر شود. سپس زعفران پودر شده را داخل قوری یا لیوان بریزید و ۱/۴ پیمانه آب جوش به آن اضافه کنید. روی قوری یا لیوان را با در یا نعلبکی بپوشانید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه صبر کنید تا زعفران دم بکشد و رنگ و عطر آن آزاد شود.

2. تهیه شربت: در یک قابلمه مناسب، آب و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مخلوط آب و شکر را به آرامی هم بزنید تا شکر به طور کامل حل شود. سپس اجازه دهید تا شربت به جوش بیاید.

3. افزودن زعفران و گلاب: بعد از اینکه شربت به جوش آمد، زعفران دم کرده را به همراه گلاب به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. در صورت تمایل، می‌توانید در این مرحله ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو نیز به شربت اضافه کنید.

4. غلیظ شدن شربت: بعد از اضافه کردن زعفران و گلاب، حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا شربت به قوام دلخواه شما برسد. غلظت شربت زعفران و گلاب سلیقه‌ای است، اما به طور معمول، باید تا حدی بجوشد که غلیظ و کمی سفت شود.

5. خنک شدن و سرو: بعد از اینکه شربت به قوام دلخواه رسید، شعله را خاموش کنید و اجازه دهید تا شربت خنک شود. سپس شربت را در بطری‌های شیشه‌ای درب‌دار بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

شربت زعفران و گلاب، علاوه بر طعم بی‌نظیر، خواص بسیاری برای سلامتی دارد. زعفران موجود در این شربت، دارای خاصیت ضد افسردگی، ضد اضطراب و تقویت حافظه است. گلاب نیز طبع گرمی دارد و به هضم غذا، تقویت معده و رفع دل درد کمک می‌کند.

طرز تهیه شربت زعفران ناب برای 50 نفر: عطر و طعم بهشتی در هر لیوان!

شربت زعفران، نوشیدنی محبوب و پرطرفداری که در هر فصل و مناسبتی می‌درخشد، طعمی دل‌انگیز و عطری بی‌نظیر به ارمغان می‌آورد. در این مطلب، طرز تهیه این شربت خوشمزه را برای 50 نفر به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید در مجالس و مهمانی‌ها، کام مهمانان خود را شیرین کنید.

مواد لازم:

• شکر: 4 پیمانه
• آب: 4 پیمانه
• زعفران ساییده: 0.5 گرم (حدود 10 قاشق غذاخوری)
• گلاب: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)
• آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)

نکات:

• برای تهیه شربتی غلیظ‌تر، می‌توانید مقدار شکر را تا 5 پیمانه افزایش دهید.
• زعفران را حتماً از نوع مرغوب و اصل تهیه کنید تا عطر و طعم بهتری به شربت شما بدهد.
• می‌توانید به جای گلاب از عرق بید یا بهار نارنج نیز استفاده کنید.
• اگر طعم ترش دوست دارید، می‌توانید 1 قاشق غذاخوری آبلیمو به شربت اضافه کنید.

برای خرید آبمیوه موکو کوکو ، خرید بستنی خشک و خرید آبمیوه آلوئه ورا کافی است فروشگاه اینترنتی آنلاین موکو شاپ را انتخاب نمایید.

مراحل پخت:

1. ابتدا آب را در قابلمه‌ای مناسب ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش آید.
2. پس از جوش آمدن آب، شکر را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً حل شود.
3. حرارت را کم کرده و اجازه دهید شربت به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشد تا قوام یابد.
4. زعفران ساییده را در هاون کوبیده و سپس به همراه گلاب (در صورت تمایل) به شربت اضافه کنید.
5. پس از 5 دقیقه، شربت را از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود.
6. بعد از خنک شدن کامل شربت، آن را در بطری‌های شیشه‌ای درب‌دار ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

با رعایت این دستور ساده، می‌توانید به راحتی شربتی خوشمزه و باکیفیت برای 50 نفر تهیه کنید و از طعم اصیل و دلنشین زعفران ایرانی لذت ببرید.

امیدواریم از این دستور تهیه شربت زعفران لذت ببرید و لحظات خوشی را در کنار عزیزانتان رقم بزنید.

مقالات پیشنهادی:

بهترین میوه برای خارش پوست

بهترین میوه برای کمر درد