آب زیتون خانگی: طعم اصیل و دلچسب مدیترانه در سفره شما!

آب زیتون، چاشنی معطر و پرخاصیتی است که از دیرباز در سفره مردمان مدیترانه جایگاه ویژه‌ای داشته است. این عصاره ناب زیتون، نه تنها طعم و عطری بی‌نظیر به غذاها می‌بخشد، بلکه خواص فراوانی برای سلامتی نیز دارد. اگر شما هم به دنبال تجربه طعم اصیل و دلچسب مدیترانه در منزل خود هستید، تهیه آب زیتون خانگی می‌تواند گزینه ایده‌آلی باشد.

در این مقاله، به شما طرز تهیه آب زیتون خانگی را به روشی ساده و آسان آموزش می‌دهیم تا بتوانید از این چاشنی خوشمزه و پرخاصیت در انواع سالادها، پاستاها، سس‌ها و غذاهای خود لذت ببرید.

مواد لازم:

• زیتون بدون هسته: 1 پیمانه
• آب: 1 پیمانه
• نمک: 1 قاشق غذاخوری
• سرکه: 1 قاشق چای‌خوری (اختیاری)
• برگ نعناع (تازه): به مقدار دلخواه
• فلفل قرمز تازه: به مقدار دلخواه
• سیر: 2 حبه (اختیاری)

مراحل تهیه آب زیتون خانگی

1. انتخاب زیتون: برای تهیه آب زیتون خانگی، می‌توانید از انواع مختلف زیتون، مانند زیتون سبز، سیاه یا مخلوطی از هر دو استفاده کنید. توجه داشته باشید که زیتون‌ها باید تازه و بدون لکه یا کبودی باشند.

2. آماده سازی زیتون: زیتون‌ها را به خوبی بشویید و اجازه دهید تا خشک شوند. سپس، با استفاده از چنگال یا خلال دندان، چند سوراخ کوچک روی آن‌ها ایجاد کنید. این کار به خروج بهتر روغن زیتون از میوه کمک می‌کند.

3. ترکیب مواد: زیتون‌های آماده شده، آب، نمک و سرکه (در صورت تمایل) را داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید. برگ نعناع، فلفل قرمز و سیر (در صورت تمایل) را نیز اضافه کنید.

4. مخلوط کردن: مواد را به خوبی مخلوط کنید تا زمانی که یکدست و صاف شوند.

5. جداسازی روغن: مخلوط را از صافی یا پارچه نخی عبور دهید تا روغن زیتون از تفاله زیتون جدا شود.

6. ذخیره‌سازی: آب زیتون را در بطری شیشه‌ای تمیز و خشک بریزید و آن را در جای خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.

با تهیه آب زیتون خانگی، می‌توانید از طعم اصیل و دلچسب مدیترانه در منزل خود لذت ببرید و از خواص بی‌نظیر این چاشنی پرخاصیت برای سلامتی خود بهره‌مند شوید.

برای خرید عمده آب میوه با ارزان ترین قیمت و بهترین کیفیت کافی است موکو شاپ را انتخاب نمایید.

بیشتر بخوانید: برای اطلاع از “طرز تهیه آب سیر” و “طرز تهیه آب عدس” کافی است بر روی لینک آبی رنگ کلیک نمایید.

خواص شگفت انگیز آب زیتون: اکسیر سلامتی و زیبایی

آب زیتون، عصاره ای طلایی از دل میوه زیتون، که از دیرباز به عنوان یکی از ارکان اصلی رژیم غذایی مدیترانه ای و راز سلامتی و طول عمر مردم این منطقه شناخته شده است. این مایع شگفت انگیز، سرشار از آنتی اکسیدان ها، چربی های سالم و ویتامین ها، فواید بی شماری برای سلامتی و زیبایی به ارمغان می آورد.

در این اینجا، سفری به دنیای شگفت انگیز خواص آب زیتون خواهیم داشت و فواید بی نظیر آن را برای سلامتی و زیبایی بر خواهیم شمرد:

1. گنجینه ای از آنتی اکسیدان ها:

آب زیتون، منبع غنی از آنتی اکسیدان هایی مانند پلی فنول ها و ویتامین E است که به مبارزه با رادیکال های آزاد، عامل اصلی پیری و بیماری های مزمن، کمک می کنند.

2. حامی سلامت قلب:

چربی های غیراشباع موجود در آب زیتون، به ویژه اسید اولئیک، کلسترول LDL (بد) را کاهش و کلسترول HDL (خوب) را افزایش می دهد و از این طریق خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را به طور قابل توجهی کم می کند.

3. معجزه ای برای دستگاه گوارش:

آب زیتون، با تحریک ترشح آنزیم های گوارشی، به هضم غذا کمک می کند و از یبوست و نفخ جلوگیری می کند. همچنین، خواص ضد التهابی آن، از معده و روده در برابر زخم و التهاب محافظت می کند.

4. راز جوانی و شادابی پوست:

آنتی اکسیدان های موجود در آب زیتون، با خنثی کردن رادیکال های آزاد، از سلول های پوست در برابر آسیب محافظت می کنند و به حفظ شادابی و طراوت پوست کمک می کنند. همچنین، ویتامین E موجود در آن، به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی، خشکی پوست را از بین می برد و به حفظ لطافت و انعطاف پذیری آن کمک می کند.

5. تقویت موها:

آب زیتون، منبع تغذیه ای غنی برای موها است. ویتامین E و آنتی اکسیدان های موجود در آن، به تقویت ریشه موها، جلوگیری از ریزش مو و مبارزه با موخوره کمک می کنند. همچنین، خواص مرطوب کنندگی آن، خشکی و شکنندگی موها را از بین می برد و به درخشش و شادابی موها می افزاید.

علاوه بر موارد ذکر شده، آب زیتون فواید بی شماری برای سلامتی دارد، از جمله:

• تقویت سیستم ایمنی بدن
• کمک به کاهش وزن
• تنظیم قند خون
• ضد التهاب
• ضد سرطان
• و …

برای خرید آبمیوه موکو کوکو ، خرید بستنی خشک و خرید آبمیوه آلوئه ورا کافی است فروشگاه اینترنتی آنلاین موکو شاپ را انتخاب نمایید.

طریقه مصرف آب زیتون چگونه می باشد؟

آب زیتون را می توان به روش های مختلفی مصرف کرد. می توانید از آن به عنوان چاشنی در سالاد، سس و غذاها استفاده کنید. همچنین می توانید آن را به صورت ناشتا میل کنید یا از آن به عنوان ماسک مو و پوست استفاده کنید.

با گنجاندن آب زیتون در رژیم غذایی خود، گامی مهم در جهت سلامتی و زیبایی خود بردارید.

مقدار آب نمک زیتون

مقدار آب نمک برای زیتون به عواملی مختلفی مانند نوع زیتون، روش نگهداری و ذائقه شخصی شما بستگی دارد. با این حال، به طور کلی می توان از دستورالعمل های زیر استفاده کرد:

برای زیتون های سبز:

• روش سنتی: 100 گرم نمک در هر لیتر آب
• روش سریع: 50 گرم نمک در هر لیتر آب

برای زیتون های سیاه:

• روش سنتی: 75 گرم نمک در هر لیتر آب
• روش سریع: 25 گرم نمک در هر لیتر آب

نکات:

• از نمک درشت غیر یددار استفاده کنید.
• می توانید به آب نمک خود گیاهان و ادویه جات مورد علاقه خود مانند سیر، فلفل قرمز، رزماری، آویشن و برگ بو را اضافه کنید.
• قبل از مصرف، زیتون ها را به مدت 12 تا 24 ساعت در آب خیس کنید تا نمک اضافی آنها گرفته شود.
• زیتون های شور را می توان در یخچال تا 6 ماه نگهداری کرد.

بیشتر بخوانید: برای اطلاع از “طرز تهیه آب سبزیجات” و “آب سم زدا” کافی است بر روی لینک آبی رنگ کلیک نمایید.

آیا می‌توان در آب زیتون از دانه‌های فلفل استفاده کرد؟

بله، می توانید از دانه های فلفل در آب زیتون استفاده کنید! این کار طعم فوق العاده ای به آب زیتون می دهد و راهی عالی برای استفاده از دانه های فلفل اضافی است.

در اینجا چند نکته برای استفاده از دانه های فلفل در آب زیتون آورده شده است:

نوع فلفل: می توانید از هر نوع فلفلی که دوست دارید استفاده کنید، اما فلفل های قرمز، دانه های روغنی و تندتری دارند که به خوبی با آب زیتون ترکیب می شوند.

تازه یا خشک: می توانید از دانه های فلفل تازه یا خشک استفاده کنید. دانه های فلفل تازه طعم قوی تری دارند، اما دانه های فلفل خشک شده نیز طعم خوبی به آب زیتون می دهند.

کامل یا خرد شده: می توانید دانه های فلفل را کامل یا خرد شده به آب زیتون اضافه کنید. دانه های فلفل کامل طعم ملایم تری به آب زیتون می دهند، در حالی که دانه های فلفل خرد شده طعم تندتری دارند.

نحوه افزودن: برای افزودن دانه های فلفل به آب زیتون، به سادگی آنها را در شیشه یا ظرفی که در آن آب زیتون را ذخیره می کنید قرار دهید. به ازای هر ¼ فنجان آب زیتون، 1 تا 2 قاشق چایخوری دانه فلفل اضافه کنید.

طعم دادن: آب زیتون را به مدت چند هفته در دمای اتاق یا به مدت یک هفته در یخچال بگذارید تا طعم بگیرد.

نکات تکمیلی:

• برای طعم قوی تر، می توانید دانه های فلفل را قبل از اضافه کردن به آب زیتون کمی تفت دهید.
• می توانید از گیاهان و ادویه جات دیگر مانند سیر، رزماری، آویشن یا فلفل قرمز به آب زیتون خود اضافه کنید.
• آب زیتون طعم دار با دانه های فلفل را می توانید روی سالاد، پاستا، مرغ یا ماهی بریزید یا از آن به عنوان سس غوطه وری استفاده کنید.

ملاحظات:

• اگر به غذاهای تند حساس هستید، از مقدار کمی دانه فلفل شروع کنید و به تدریج به مقدار آن اضافه کنید.
• آب زیتون طعم دار با دانه های فلفل را در جای خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.

امیدواریم مطلب طرز تهیه آب زیتون برایتان مفید بوده باشد.

مقالات پیشنهادی:

بهترین میوه برای زانو درد

بهترین میوه برای هوش بچه